Classic Menu

Starter

Tartare de Saint-Jacques et crème de petit pois parfumé à la menthe

Choice of main course

Paleron de veau en confit avec sa Polenta crémeuse aux légumes
OR
Filet de rouget accompagné de sa Timbale camarguaise au riz sauvage

Dessert

Moelleux à la châtaigne

Menu végétarien

Starter

Tatin aux deux tomates

Choice of main course

Polenta crémeuse aux légumes et son Bouquet de petits légumes croquants

Dessert

Moelleux à la châtaigne