Menu classique

Mise en bouche

Entrée

Oeuf parfait aux champignons du moment

Rapé de truffes et foccacia

Plat au choix

Filet de dorade rôti au basilic

Tarte tatin de légumes

OU

Canon de pintade au lard et vieux conté

Tarte tatin de légumes

OU

Brick de légumes à l’ail noir

Tarte tatin de légumes

Dessert

Impérial chocolat noir mandarine

Menu élaboré en collaboration avec chef Gilles Carmignani, Maitre cuisinier de France 

Menu d’automne-hiver, valable jusqu’au 16 janvier 2023.