L’étoile bleue est le premier cabaret maritime de France.
au menu

Menu classique

Mise en bouche

Terrine de rouget et gaspacho en amuse-bouche

Entrée

Duo de fois gras de canard aux mendiants et tartare au saumon, émulsion agrume, craquant et étoile bleue

Plat au choix

Fondant de volaille aux cèpes, gratin dauphinois et légumes de saison

ou

 Filet de Loup, jus de beurre blanc, riz basmati et légumes de saison

Dessert

Moelleux au chocolat noir doré, crème pralinée et fruits rouges

 

Menu végétarien

Mise en bouche

Velouté de carottes Espuma, noix de coco et paprika fumé

Entrée

Tartare d’avocat et tomate, vinaigre de framboises 

Plat

Curry de choux-fleur rôti et pois-chiches au citron vert 

Dessert

Poire caramélisée aux noisettes