Menu classique

Entrée

Tian de rascasse au piment doux et ail confit sur sa salade de pâtes plombs aux légumes

Plat au choix

Bourride de mérou au safran, étuvée de poireaux aux fruits de mer

OU

Croustade de porc à la moutarde à l’ancienne et purée au thym

Dessert

Dôme chocolat noir coeur crème brulée, coulis de fruits rouges

Menu élaboré en collaboration avec chef Gilles Carmignani, Maitre cuisinier de France 

Menu d’hiver-printemps, valable jusqu’en mai 2023.